Café, Restaurant und Event-Location zugleich: Das will das Kornsilo auf dem Areal der Mühle Tiefenbrunnen sein. Im stilvoll restaurierten Backsteinbau schräg gegenüber dem Restaurant Blaue Ente hat die neue Lokalität nun offiziell eröffnet. Hinter den dicken Mauern des historischen Getreidespeichers entsteht der bodenständige Charme einer modernen Quartierbeiz. Betonwände und dunkler Boden wurden bewusst nahezu im Originalzustand belassen. Die Einrichtung mit einfachen Tischen, einer Bar und extravagantem Licht sorgen für die nötige Wärme. Auch die Küche verzichtet auf Schnickschnack. Einfaches, Trendiges und v.a. Nachhaltiges kommt auf den Teller, die Auswahl an Vegetarischem ist gross.
Tagsüber ist d
as Restaurant normal geöffnet, Events wie Weindegustationen und sogenannte Bauernhoftafeln mit Produkten von jeweils einem Hof aus der Region gehören zu den Eigenanlässen. Am Abend lässt sich der Raum, der etwa 60 bis 70 Personen fasst, mieten. Auch eine Kombi-Miete mit der benachbarten Backstube im Museum Mühlerama ist möglich. Catering bietet die Kornsilo-Küche selber an. Für extravagantere Ansprüche gibt es eine Zusammenarbeit mit der Blauen Ente.
