Das Ellerman House liegt im Herzen von Bantry Bay, einem Stadtteil Kapstadts, hoch auf einer Klippe, und war einst der Wohnsitz des Magnaten Sir John Ellerman und seiner Frau. In elf Zimmern, zwei Suiten und zwei Villen können Gäste nun ebenso herrschaftlich wohnen und sich nach Strich und Faden verwöhnen lassen.
Besonders berüchtigt ist schon seit Jahren das Restaurant des Hotels – in dem auch nur Gäste des Hauses speisen dürfen. Neu dabei ist der südafrikanische Koch Kieran Whyte als Küchenchef unter der Führung des südafrikanischen Spitzenkochs Peter Tempelhoff. Whyte kocht mit frischen, saisonalen Produkten, die rund um das Kap angebaut werden, und sorgt so für frischen Wind auf der Speisekarte, ohne den klassischen europäischen Techniken ade zu sagen.
ZUM DIESJÄHRIGEN
30-Jahr-Hoteljubiläum des Ellerman House haben sich Kieran Whyte und Chefsommelier Manuel Caballo ganz besondere kulinarische Erlebnisse einfallen lassen. Gourmets und Weinliebhaber dürfen sich auf überraschende Menüs im Retro- Stil sowie Wein- und Genusswochenenden freuen, die sie tief in die Geschichte Südafrikas und des Ellerman House eintauchen lassen. Seit 2021 präsentiert das Haus sogar einen eigenen Wein: The Ellerman 2018.
Passend zum Jubiläum wurde auch das Spa Menu erneuert: Ganz neu sind beispielsweise Cremes und Öle der südafrikanischen Marke Bellabaci, die unter anderem für entspannende CBD-Massagen genutzt werden. Neu wird im Spa auch Sound Therapy angeboten, bei der Stimmgabeln genutzt werden, um alle Chakren zu bearbeiten und auszugleichen. LS
