Im nordöstlichen Schwarzmeerraum rund um Rize wächst auf grünen, terrassierten Hängen rund 60 % des Tees.
ANGEBAUT WIRD
ausschliesslich Schwarztee, serviert im typischen tulpenförmigen Glas. Besucher können die Ernte beobachten, das Teemuseum erkunden und Tee aus Rize verkosten. Urla, südwestlich von Izmir, hat sich zu einem gastronomischen Zentrum an der Ägäis entwickelt. Vier Michelin- prämierte Restaurants stehen für moderne Farm-to-Table- Küche.
GLEICHZEITIG BLICKT DIE REGION
auf eine lange Weintradition zurück: Entlang der Urla-Weinroute wachsen internationale Rebsorten und autochthone Trauben wie Urla Karası oder Bornova Misketi. Auf der Hochebene von Kars entstehen in rund 1750 m Höhe der Kars Gravyer und der gereifte Kasar nach überlieferten Methoden. Die «Kars Cheese Route» verbindet Molkereien und Museen, ergänzt durch das architektonische Erbe russischer Einflüsse.
GAZIANTEP IST BERÜHMT FÜR
sein Baklava aus hauchdünnem Teig und aromatischen Antep-Pistazien. Kulturhöhepunkte wie das Zeugma-Mosaik- Museum ergänzen den Genuss. In der Region Antalya prägen im Frühjahr blühende Orangenhaine das Bild. Finike- Orangen und Orangenwein aus Kumluca verbinden Landwirtschaft und Kulinarik auf besondere Weise. BRA
