Nach knapp vier Jahren als Geschäftsführer im Restaurant Coco Grill & Bar in Zürich wird Marcel Gabriel (rechts im Bild) Dozent an der Hotelfachschule Luzern (SHL) und tritt die Nachfolge von Christian Baur an, der pensioniert wird. Gabriel wird am 1. Mai als Dozent für Warenkunde und Önologie in Luzern beginnen. Der neue Geschäftsführer im Coco heisst Tim Wetli (links im Bild). Der 27-Jährige ist gelernter Koch und ebenfalls Absolvent der SHL. Sein Handwerk hat er im Caduff’s Weinloft gelernt.
