Die erfahrene Innerschweizer Gastronomin Jeannette Koller-Petermann übernimmt mit ihrem Gastro-Unternehmen Mystarhotel AG per 1. Juli 2016 den Sternen Muri als Pächterin und erfüllt sich damit einen lang gehegten Wunsch. Die Besitzerfamilie des Sternen Muri, Marlis und Erich Badertscher, hat sich altershalber nach einer neuen Lösung umgesehen und entschieden, das Traditionshotel im Berner Vorort in Pacht abzugeben. Der Sternen Muri ist auch als Seminarhotel eine bekannte Adresse.
Aufgewachsen auf einem Luzerner Bauernbetrieb absolvierte die junge Jeannette eine Hauswirtschaftslehre und lernte anschliessend Französisch im Welschland und Englisch als AuPair in San Francisco. Darauf bildete sie sich als Köchin aus und besuchte die Hotelfachschule Luzern. Nach ersten Erfahrungen während vier Jahren als Assistentin stand sie bereits mit 24 Jahren im Dienste der Kramer Gastronomie in Zürich als Gastgeberin verschiedenen Betrieben vor. Auf der Suche nach neuen Aufgaben wechselte sie vor 20 Jahren als Geschäftsführerin zur Gamag Management AG in Luzern und leitete für diese erfolg-reich mehrere Betriebe, zuletzt während acht Jahren das Viersternhotel Winkelried in Stansstad.
Grundsätzlich will Jeannette Koller-Petermann den vom bisherigen Direktorenpaar Eva und Thomas König in über zwölf Jahren geprägten Erfolgspfad konstruktiv weiterführen. Sie will einer breiten Kundschaft ein traditionelles und zeitgemässes gastronomisches Angebot bieten und mit Spezialitätenwochen, Feiertagsmenüs und Familien-Brunches überraschen. Die Gäste werden künftig ausserdem auf „Schmunzelsteine” stossen, welche den weiten Weg von Stansstad im Kanton Nidwalden bis nach Muri bei Bern gefunden haben, heisst es in einer Mitteilung.
