Das Hotel Schweizerhof Bern spannt mit der Berner Mikrobrauerei Brau-Kunst zusammen. Das Resultat ist «Jack’s Bier», ein nach Pilsner Art exklusiv für das Hotel gebrautes Bier.
Hoteldirektor Maximilian von Reden und Rudi Reetz, verantwortlich für die Kulinarik im Hotel, liessen es sich nicht nehmen beim Entwicklungsprozess mitzuwirken, um ein Bier nach ihren Vorstellungen zu kreieren. Die Prototypen wurden von Mitarbeitenden getestet und bewertet. Das Resultat ist ein untergäriges Spezialbier mit einem aromatischen Körper und einer ausbalancierten Malzsüsse. Mit dem hauseigenen Bier soll den Gästen eine charaktervolle Alternative zu den gängigen Biermarken geboten werden, die kräftig und herb im Geschmack ist und gleichzeitig mit dem Essen der Jack’s Brasserie harmoniert. Als trinkbares Souvenir «Made in Bern» wird das Bier ab Dezember auch als Geschenkset verkauft.
«Die Stadt Bern verfügt über ein beeindruckendes Angebot an lokalen Manufakturen und trägt dank den zahlreichen Mikrobrauereien den inoffiziellen Titel ‹Bierhauptstadt› der Schweiz. Gerade für unsere internationalen Gäste ist es ein Erlebnis diese lokalen Produkte zu entdecken. Mit dem in der Stadt gebrauten ‹Jack’s Bier› holen wir ein Stück Berner Handwerkskunst ins Hotel, was bei unseren Gästen grossen Anklang findet», so Maximilian von Reden, General Manager, Hotel Schweizerhof Bern & Spa. (MICE-tip)
