9 chefs autrichiens, 9 soirées d’exception, 9 expériences gastronomiques inédites: c’est l’esprit de la série «Zu Tisch mit Österreich – À table avec l’Autriche», qui a transporté le meilleur de la cuisine autrichienne au cœur des restaurants suisses.
Chaque soirée met à l’honneur un ‘land’ autrichien et valorise la richesse, la diversité et l’authenticité de sa gastronomie contemporaine.
Avec ses 4-Hands-Dinner exclusifs, l’événement a proposé à chaque rendez-vous un nouveau Land autrichien à découvrir dans l’assiette et dans le verre. Chaque soirée devient une étape gourmande, où s’expriment tour à tour la verve viennoise, la délicatesse de Styrie ou l’authenticité tyrolienne.
La tournée a marqué une halte en Suisse romande, au restaurant Matière à Genève, en collaboration avec le MAST Weinbistro de Vienne. À Vienne, le MAST Weinbistro incarne une cuisine précise et décontractée, portée par un profond respect du produit et un goût assumé pour l’audace.
Fondé par Matthias Pitra et Steve Breitzke, et dirigé en cuisine par le talentueux Lukas Lacina, ce bistrot contemporain s’est imposé comme l’une des adresses phares de la scène gastronomique viennoise, où l’accord mets-vins devient un art: une carte dynamique de crus naturels et d’étiquettes rares accompagne des assiettes saisonnières qui marient savoir-faire raffiné et esprit libre.
Dans un décor épuré, MAST célèbre l’élégance simple d’une table où chaque détail compte et où l’authenticité prime. Une adresse saluée par le Guide Michelin, qui souligne l’harmonie entre terroir et créativité. Une adresse à retenir lors d’un prochain séjour dans la capitale autrichienne. (TI)
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