Swiss International Air Lines s’engage durablement à différents niveaux pour une gestion raisonnée des ressources et accorde une place de choix aux questions environnementales dans sa culture d’entreprise. Dans ce sens, la compagnie cherche à éviter de jeter la nourriture fraîche qui n’aurait pas été vendue à bord de ses avions. Pour empêcher le surplus alimentaire, Swiss utilise déjà l’historique des ventes sur chaque vol pour calculer le chargement de produit frais qui serait le plus adapté à la demande.
Pour aller plus loin dans cette démarche, la compagnie a décidé de s’allier avec le partenaire «Too Good to go» – la plus grande plate-forme au monde connectant, grâce à une application, des entreprises et ses utilisateurs dans le but de réduire le gaspillage alimentaire – pour vendre à prix réduit les produits frais qui n’auraient malgré tout pas trouvé preneur. Dans l’objectif de déterminer l’acceptation par les passagers de ce nouveau concept, une période test, qui s’étale du mois d’août au mois de septembre, a été mise en place sur certains avions qui ont fini leurs rotations au départ de Genève sur le réseau européen.
Premiers résultats prometteurs
Les produits frais invendus sont proposés, sur certains avions qui ont fini leurs rotations. Une annonce en cabine informe de la disponibilité de l’offre. Puis, les clients intéressés se voient proposer un sac contenant un, deux ou trois produits frais aux tiers du prix normal. Le contenu n’est pas communiqué à l’avance et reste une surprise pour le client. «Les premiers résultats de la phase test sont prometteurs. L’initiative a reçu un accueil enthousiaste de la part de nos passagers. Nous attendons l’analyse finale des tests pour décider si nous allons étendre le projet sur d’autres routes», souligne Romain Vetter, Directeur de Swiss pour la Suisse romande. (TI)
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