Minor Hotels baut seine Präsenz in Italien weiter aus. Für 2027 ist die Eröffnung des Excelle Hotel San Gimignano, Colbert Collection, in der Toskana geplant. Es wird das zweite Haus der Colbert Collection in Italien.
Das Hotel entsteht im historischen San-Domenico-Komplex im Unesco-Welterbe von San Gimignano. Das ehemalige Kloster und Gefängnis wird derzeit im Rahmen eines umfassenden Projekts zu einem Kultur- und Gastronomiestandort umgebaut. Die 33 Gästezimmer des Hotels entstehen aus den früheren Klosterzellen. Ergänzt wird das Angebot durch ein Restaurant und eine Bar. Bei der Gestaltung soll der historische Charakter des Gebäudes erhalten und mit zeitgemässem Design verbunden werden.
Zum gesamten San-Domenico-Komplex werden zudem ein Theater und eine Opernarena für mehr als 1000 Personen sowie Restaurants, Geschäfte, Meeting- und Eventräume und ein Museum gehören. Verantwortlich für die Revitalisierung ist das italienische Kulturmanagement-Unternehmen Opera Laboratori.
Mit dem neuen Haus setzt Minor Hotels den Ausbau der Colbert Collection fort. Das Soft-Brand-Konzept richtet sich an eigenständige Hotels mit Fokus auf lokale Kultur, Gastronomie und Begegnung. Das erste Haus der Marke, das Porta Rossa Hotel Firenze, eröffnete im Mai 2026 in Florenz. Im ersten Quartal 2027 soll mit dem West Dill Mayfair Hotel London ein weiteres Haus folgen. (TI)
