Die Schweizer Reederei Swiss Excellence River Cruise (Reisebüro Mittelthurgau) ist stolze Gastgeberin der Uccelin Cruise am 27./28. November 2023. Die beiden Starchefs Andreas Caminada und Tanja Grandits kochen zu Gunsten einer Stiftung, die ihnen und der Excellence-Reederei am Herzen liegt. Der Event ist eine Einladung an die Freunde grosser Küche.
Die Fundaziun Uccelin hat sich der Förderung junger Köche, Köchinnen und Service-Enthusiasten verschrieben. Sie wurde 2016 von Sarah und Andreas Caminada gegründet. Ein Uccelin-Dinner-Abend, eine Übernachtung an Bord der Excellence Countess auf dem Rhein, Sven Epiney als Conférencier und gute Live-Sounds – nichts weniger erwartet die Gäste dieses Charity-Events.
Zwei wahre Master-Chefs richten an
Andreas Caminada ist einer der besten Köche der Welt. Der 3-Sterne-Star hat in seinem Signature-Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau nicht nur internationale Anerkennung erlangt, sondern auch einen Ort geschaffen, an dem junge Talente ihre Fähigkeiten entfalten können.
Tanja Grandits ist die Meisterin der Aromen, der feinsinnigen Farbenwelt. Zweimal adelte Gault Millau die Basler Sterneköchin mit dem Titel Köchin des Jahres. Seit jeher versteht sie sich auch als Mutmacherin und Mentorin, die in ihrer unvergleichlichen Karriere viele Talente entdeckte und förderte. Das eint die beiden 19-Punkte-Chefs – so wie ihre Vorliebe für regionale Produkte, ihr Einsatz für Nachhaltigkeit und für die Fundaziun Uccelin.
Mit grosser Freude empfängt die Schweizer Excellence-Reederei auch Uccelin- Stipendiaten und -Stipendiatinnen an Bord. Sie werden über ihre Erfahrungen in den internationalen Förderprogrammen berichten und in der Küche mit zwei Menü-Gängen zeigen, was sie gelernt haben.
Die Cruise mit Übernachtung auf der Excellence Countess, mit dem grossen Uccelin-Charity-Dinner ab/bis Basel Rheinhafen,findet vom 27.–28.11.23 statt. CHF 100 pro Ticket kommen der Fundaziun Uccelin zu Gute. (TI)
