Trüffelmärkte und Trüffeljagdreisen haben in diesem Jahr bisher rund 120’000 Feinschmecker nach Italien gezogen, schreibt «thelocal.it» Zurzeit herrscht in Italien Trüffelsaison: Messen und Festivals, die den einzigartigen Geschmack dieser Gourmetknolle zelebrieren, finden diesen Monat überall vom Piemont bis zur Toskana statt. In ganz Italien gibt es etwa 115 regionale Veranstaltungen, hauptsächlich im Piemont, in Molise, in der Toskana, in den Marken, Umbrien und in der Emilia-Romagna. Zudem existieren unzählige «Trüffeljagd»-Touren, Wanderungen, Kochkurse und Verkostungen für die trüffelhungrigen Besucher. Analysten schätzen den Wert dieser Industrie auf EUR 63 Millionen – und sehen enormes Wachstumspotential: «Es wird erwartet, dass der jährliche Trüffelhandel innerhalb von 20 Jahren weltweit einen Wert von EUR 5,2 Milliarden erreichen wird», sagt Massimo Feruzzi, CEO von JFC Tourismus und Management. (ET)
