Die Schweizer Familienreederei aus dem Haus Twerenbold hat das vollständige Programm des Excellence Gourmetfestivals 2026 veröffentlicht.
Vom 16. Oktober bis Ende November finden auf dem Rhein zwischen Basel und Strassburg erneut mehrere Fine-Dining-Kreuzfahrten statt. Mit dabei sind 36 Spitzenköch*innen und aufstrebende Talente. Zusammen funkeln 51 Michelin-Sterne und mehr als 590 Gault-Millau-Punkte über dem Fluss.
Schwimmende Gourmettempel und ‘Grand Hotels’ in einem
Ein Schwerpunkt liegt erneut auf der Schweizer Spitzengastronomie. Zu den langjährigen Festivalgrössen zählen die Basler Grandchefs Tanja Grandits und Peter Knogl sowie Heiko Nieder aus Zürich.
Marcel Skibba, Head Chef von Andreas Caminada, bringt die Küche des Schloss Schauenstein an Bord. Ebenfalls vertreten sind Pascal Steffen, Gault Millaus ‘Green Chef of the Year’, Silvio Germann vom Mammertsberg, Dominik Hartmann aus Rickenbach SZ, Mattias Roock aus Ascona, Kevin Fernandez vom ‘Talvo’ sowie die Sato-Toffolon-Twins aus Andermatt.
Nicolas Darnauguilhem präsentiert alpine Terroirküche aus dem Saanenland, Paolo Casanova steht für die Naturküche des Engadins.
Dreimal vier Hände
Traditionell richtet das Festival auch den Blick über die Landesgrenzen hinaus. Drei Four-Hands-Formationen vereinen internationale und Schweizer Spitzenköch*innen: Benjamin Chmura vom Münchner ‘Tantris’ kocht gemeinsam mit Christian Kuchler (Taverne zum Schäfli, Wigoltingen), Florian Stolte aus der ‘Traube Tonbach’ mit Stefan Heilemann (Widder, Zürich) sowie Dieter Koschina aus Portugal mit Monika Huber, Gault Millaus Entdeckung des Jahres 2026.
Weitere internationale Gäste sind Christoph Rainer von Schloss Elmau mit seiner japanisch-französisch inspirierten Kreativküche, Paul Stradner mit französischer Grand Cuisine aus den Vogesen sowie Julian Stieger vom Rote Wand Chef’s Table in Lech am Arlberg, der zu den profiliertesten Vertretern der modernen Alpinküche zählt.
Auch die Youngstars schwingen die Kochlöffel
Auch die nächste Generation der Spitzengastronomie erhält am Festival eine Bühne. Als jüngster Schweizer Sternekoch reist Sascha Spring vom Thunersee an. Mit Monika Huber gehört er zu den Entdeckungen des Jahres 2026 von Gault Millau. Aus Genf kommt Danny Khezzar, der von La Liste als ‘Chef Talent of the Year 2026’ ausgezeichnet wurde.
Ebenfalls dabei sind Nadine Stadelmann von der Villa Honegg, die als jüngste Küchenchefin der Schweiz gilt, sowie Benjamin Geisser aus St. Gallen, der bereits zehn Monate nach der Eröffnung seines Restaurants Soleil d’Or den ersten Michelin-Stern und den Young Chef Award erhielt.
Moderation durch bewährte Profis
Begleitet werden die Gourmetreisen von bekannten Schweizer Persönlichkeiten aus der Show- und Sportszene. Als Conférenciers führen unter anderem Sven Epiney, Christa Rigozzi oder Rainer Maria Salzgeber und weitere prominente Moderator*innen durch die Programme und die Gespräche mit den Köch*innen.
Der kulinarische Schlagabtausch zwischen Tim Raue und Sven Epiney gehört by the way mittlerweile zu den festen Bestandteilen des Festivals.
Neben den Menüs der Gastköch*innen stehen Weinbegleitungen, persönliche Begegnungen mit den Küchenchef*innen sowie Abendveranstaltungen an Bord der Excellence-Flussliner auf dem Programm.
Festival-Initiator und Excellence Cruises CEO Stephan Frei fasst es treffend zusammen: «Was die Chefs in der Romandie, dem Tessin und der Deutschschweiz austüfteln, hat Weltformat. Wir sind stolz, die Vielfalt der Schweizer Küche an unserem Festival zu präsentieren». (TI)
