Das Fondue-Tram der Verkehrsbetriebe Zürich (VBZ) erhält im kommenden Winter einen Bündner Schwerpunkt.
Vom 1. November 2026 bis 28. Februar 2027 begleitet Graubünden Viva das Angebot und bringt dabei Spezialitäten aus Graubünden auf die Schienen. Unter dem Motto einer ‘Lovestory’ zwischen Zürich und Graubünden soll die Verbindung zwischen Stadt und Bergregion kulinarisch inszeniert werden.
Im Mittelpunkt steht das neue Gipfelgold Fondue aus Bio Bündner Bergkäse. Der dafür verwendete Käse aus Bio-Heumilch stammt aus neun Bündner Käsereien, die der Sortenorganisation Bündner Bergkäse angehören.
Ergänzt wird das Angebot durch Bündnerfleisch, Rohschinken und Salsiz sowie Bündner Nusstorte zum Dessert. Für vegetarische und vegane Gäste werden anstelle des Fondues Capuns angeboten. Bei der Zusammenstellung des Angebots setzt Graubünden Viva nach eigenen Angaben auf eine möglichst hohe Regionalität.
Für die Umsetzung arbeitet die Organisation mit der Sortenorganisation Bündner Bergkäse, Grischuna, La Conditoria und La Culina zusammen. Die gastronomische Betreuung und der Service an Bord liegen bei Kramer Gastronomie, die das Fondue-Tram bereits seit mehreren Jahren begleitet.
Das ‘Fondue Tram – Graubünden Edition’ kann sowohl von Einzelgästen als auch von Gruppen gebucht werden. Die Buchungen für die Wintersaison 2026/27 sind seit dem 27. August 2026 möglich. (MICE-tip)
