Die beiden Zürcher Schwesterhotels Hotel Sedartis in Thalwil und Hotel Belvoir in Rüschlikon sind Anfang Dezember 2025 erstmals mit dem Nachhaltigkeitslabel Ibex Fairstay zertifiziert worden und erreichen dabei direkt die Stufe Gold.
Die Auszeichnung würdigt das Engagement der Betriebsgemeinschaft in den Bereichen Führung, soziale Verantwortung und nachhaltige Investitionen.
Geführt werden beide Hotels von Martin von Moos, Geschäftsführer der beiden Häuser und Präsident von Hotelleriesuisse. Die Gold-Auszeichnung unterstreicht laut Ibex Fairstay den strategischen Stellenwert von Nachhaltigkeit auf Führungsebene und setze ein Signal für die gesamte Branche.
Laut Ueli Knobel, Direktor des Hotel Sedartis, dient die Zertifizierung nicht nur als Bestätigung der bisherigen Arbeit, sondern auch als Orientierung für die Weiterentwicklung in allen fünf Nachhaltigkeitsdimensionen.
Nachhaltigkeit gemeinsam denken
Ein zentrales Element des Zertifizierungsprozesses war die aktive Einbindung der Mitarbeitenden, so Daniel Kost, Direktor des Hotel Belvoir. Teams aus verschiedenen Bereichen setzten sich intensiv mit den Nachhaltigkeitsthemen auseinander. Die Sensibilisierung zeigte bereits Wirkung: Besonders in der Küche des Hotel Sedartis wurden neue Ideen zur Reduktion von Food Waste angestossen – mit positiven Effekten sowohl auf die Ökologie als auch auf die Wirtschaftlichkeit.
Management, soziale Stabilität und Investitionen in die Zukunft
Stärken zeigten die beiden Betriebe vor allem im Bereich Management und soziale Stabilität, so Ibex Fairstay. Wertschätzende Zusammenarbeit, langfristige Personalentwicklung und verlässliche Strukturen prägen den Alltag in beiden Häusern.
Ergänzend dazu wurden gezielte Investitionen in nachhaltige Technologien realisiert, darunter eine Photovoltaikanlage, ein Fernwärmeprojekt im Hotel Sedartis sowie eine Erdsondenanlage im Neubau des Hotel Belvoir.
Blick nach vorne
Die Zertifizierung markiert auch einen Startpunkt: Beide Betriebe befinden sich derzeit in einem neuen mehrjährigen Strategieprozess. Erkenntnisse aus der Ibex-Zertifizierung fliessen direkt ein – etwa die klare Kennzeichnung regionaler Produkte auf den Frühstücksbuffets oder die Weiterentwicklung im Bereich Dienstleistung und soziale Nachhaltigkeit.
«Nun ist es wichtig, dass alle Mitarbeitenden den Bericht kennen. Gemeinsam bestimmen wir die nächsten Schritte – auch im Hinblick auf die Rezertifizierung», fügt Daniel Kost an. (MICE-tip)
