Avec le soutien de la Fondation Rockefeller, le WWF et l’American Hotel & Lodging Association présentent des solutions innovantes pour réduire les déchets alimentaires.

Une étude liée au secteur Food & Beverage et menée en collaboration avec l’institut GFK s’est penchée sur les préférences culinaires des voyageurs.

The Brando se veut le premier établissement à proposer un menu Vega en Polynésie française.