Explora Journeys, la marque de voyages de croisières de luxe de MSC Group, lance son nouveau concept italien ‘Anthology’, une expérience gastronomique offrant un voyage unique à travers la cuisine italienne.
«Anthology est plus qu’un simple restaurant, c’est un voyage à travers le paysage gastronomique de l’Italie. Pour moi, la cuisine italienne est synonyme de respect des personnes, des ingrédients et des traditions transmises de génération en génération. Il s’agit de partager l’âme de l’Italie, à chaque un plat», souligne Franck Garanger, en charge de la gastronomie chez Explora Journeys.
Sous sa direction, ’Anthology’ propose une cuisine italienne raffinée, emmenant les convives dans un voyage culinaire unique et mémorable. Chaque plat du menu célèbre les meilleurs ingrédients et saveurs régionaux d’Italie, élaborés pour mettre en valeur l’héritage culinaire de la Méditerranée. Le menu présente une sélection de saveurs régionales et de produits authentiques. Parmi les plats phares, citons le bar de Méditerranée au café Arabica et à la fève tonka et les cannellonis de Saint-Jacques à la truffe noire. Des options à base de plantes sont disponibles – menu dégustation ici.
Dans un cadre contemporain et élégant, ‘Anthology’ offre une atmosphère intime et raffinée, avec la possibilité de dîner en plein air. Le menu de dégustation est proposé à 140 euros par personne, avec un accord mets-vins à 60 euros supplémentaires. (TI)
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