Das 5-Sterne-Hotel The Jaffa befindet sich in einem restaurierten Gebäudekomplex aus dem 19. Jahrhundert, in dem einst das französische Krankenhaus von Jaffa untergebracht war. Das Hotel liegt im Herzen des bekannten Designviertels und Attraktionen wie der Flohmarkt Shuk Hapishpeshim, das Museum für Altertümer und lokale Boutiquen sind nur einen kurzen Spaziergang entfernt.
Das Hotel verfügt über 120 Zimmer und Suiten, die vom Designer John Pawson gestaltet wurden und sich auf einen modernen und einen historischen Flügel verteilen. Der Letztere befindet sich im restaurierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert und verfügt über hohe Decken und Bogenfenster.
DAS HAUSEIGENE RESTAURANT GOLDA’S
serviert Bagels und Lachs, hausgemachte Falafel, frische mediterrane Salate und Jaffa-Scampi, die alle in der offenen Küche zubereitet werden. Das charakteristische Restaurant Giardino bietet zudem moderne, von den Aromen des nördlichen Mittelmeers inspirierte Gerichte, die nur mit Zutaten aus der Region zubereitet werden und einen einzigartigen «Port-to-Table»-Ansatz verfolgen. CW
