Die ZFV-Unternehmungen blicken auf ein gutes Geschäftsjahr 2014 zurück. Das Wachstum konnte nahtlos fortgesetzt werden. Der Gesamtumsatz betrug CHF 235,9 Mio. und stieg im Vergleich zum Vorjahr um 7,3%. Der Gastronomieumsatz lag bei CHF 229,9 Mio. Dies entspricht einem Wachstum von 7,6%. Das Betriebsergebnis (EBTDA) wurde auf CHF 27,7 Mio. gesteigert. Im Vergleich zum Vorjahr ist dies eine Erhöhung um 5,3%. Das Unternehmen beschäftigt gut 2600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, verteilt auf 1577 Vollzeitstellen.
Zum Wachstum beigetragen haben einerseits die 13 neu dazugekommenen Gastronomiebetriebe, aber auch die Sorell Hotels und das Eventcatering haben sich laut CEO Andreas Hunziker positiv auf den Umsatz ausgewirkt.
Die Aufhebung der Untergrenze zum Euro mit der starken Aufwertung des Schweizer Frankens stellt auch die ZFV-Unternehmungen vor grosse Herausforderungen. Das Unternehmen sieht dennoch zuversichtlich in die Zukunft und werde alles daran setzen, diese Hürde zu meistern. An den für das Geschäftsjahr 2015 gesteckten Wachstumszielen werde festgehalten.
